川成元麻辣香鍋始創于2000年，以清香的味道得到鍋粉喜愛。多年前的一個黑碗，一柄木勺，開創了麻辣香鍋單品類入駐購物中心的時代。以健康、自制、不添加、不回收為初心，從食材源頭開始，到加工的每一個環節都嚴格把控。
川成元本著原始的想法，讓食材薈萃一鍋。根據肉類和蔬菜的不同特性，炒制前的精心處理，加上鍋底和燈籠椒，讓每一次出品都肉質鮮美、鮮蔬脆嫩、巧妙生香。川成元麻辣香鍋歷經多年的沉淀發展，已經成為了北京人喜愛的麻辣香鍋品牌。

金湯玉線創立于2007年，沉淀出“米線+燒烤”的經營模式，清淡柔和的米線與熱辣驚艷的巖石燒烤，為年輕人所喜愛，以其高效、精簡、易復制的“米線+燒烤”模式，成為輕餐品類中的后起之秀。經過多年發展，如今金湯玉線增添云南各族裝飾，云南味道，移步異景，進店即能從視覺和味蕾同時感受到云南風情。

明朝時，有位少年在出生后不久父母就相繼去世了，他的姑姑看到自己的侄子變成了孤兒，便拒絕了所有的提親，獨自撫養侄子。侄子每天晨耕暮讀，經過自己的努力終于考踏上征途到京城趕考。姑姑給侄子做了臨行前的一頓晚飯，她希望這頓晚餐讓侄子一年四季不論走到哪里都記在心里，于是用家里僅有的一點菜、一點肉、一點面按季節特色制作了不同的菜品，有春暖花開時吃的“葉兒粑”、“鹵菜”；有炎炎夏日里吃的 “涼面”、“涼粉”；有金秋時節吃的“麥粑”；有冬天里吃的“芽菜燒白”……每一道菜品代表一種生活的味道，就這樣垂涎欲滴的花色小菜擺了滿滿一桌。侄子一看，道道精致，盤盤精美，一菜一格，百菜百味，了解到姑姑的用心良苦，便給這桌菜起名叫“姑姑宴”……

多民族的文化背景孕育出各個民族的特色菜，各種族相互包容而和諧相處，中國料理、印度料理、馬來料理、回教料理，以及受到華人和馬來文化影響所產生的娘惹料理，都廣為新加坡人所寵愛。不用覺得地域遙遠，躍界borderless帶你跨越國界，讓您舌尖身臨其境的感受到新加坡美食的熱烈。躍界的創始人來自新加坡，長期把控餐廳菜品質量，盡全力還原家鄉味道。

2000年，夾揀成廚創立，倡導搭配時尚飲料，湯濃味美的面條，簡餐也不簡單，成立之初從美食廣場的檔口店出發，經過多年發展已經成為北京各大商場內的麻辣燙主打店，多年來堅持不斷創新，以時尚、文藝、清晰風格引領麻辣燙新風尚。